Il primo bistrot crudista a Roma, un’oasi nel cuore della metropoli che propone una cucina vegana crudista gustosa, colorata e sana per coloro che desiderano cibi buoni e nutrienti, gluten free e senza derivati di origine animale, preparati e serviti con amore.

Solo Crudo è un avventura. E’ il sogno di un gruppo di giovani amici che hanno deciso di mettersi in gioco con un progetto folle e ambizioso. Solo Crudo è un ristorante ecosostenibile in continua evoluzione. Il posto in cui salute, qualità e rispetto per l’ambiente si fondono in un'unica entità.

Preparazioni innovative, metodi di cottura particolari e un solo limite: mai superare i 42°! Solo Crudo è il nuovo modo di vedere la cucina. Formaggi stagionati, sushi, spaghetti, mousse al cioccolato: il nome conta poco, da noi è tutto vegetale. Nessun utilizzo di materie prime di origine animale, nessun utilizzo di zucchero. E tutto rigorosamente gluten free!

I locali sono progettati per essere completamente ecosostenibili. L’arredamento viene in gran parte da materiali di riciclo, l’energia elettrica è certificata e “pulita”, il packaging per il delivery compostabile e riciclabile. La cucina non ha bisogno di gas e non produce oli esausti per il bene dell’ambiente.

Venite a trovarci e scoprirete una cucina gustosa, sana e innovativa. Mangiate “solo crudo” e potrete dire di aver provato attivamente a rendere più green il futuro del nostro ecosistema. SOLO CRUDO: COMING FROM THE FUTURE!